1/5

クリスマスチーズAセット（鼓動と七宝　全４種のチーズ）【12/22発送】

¥8,500($53.88)

予約商品

発送予定：2026年12月22日から順次発送

≪お知らせ≫
こちらの商品は１２月２２日発送予定のセットです。(受付締切は12/7 10時)
通常の１１月、１２月分のセットの発送とは異なります。
ご一緒に注文の場合はそれぞれに送料がかかりますので別途送料を請求させていただきます。

チーズ工房【千】senがおすすめする鼓動　Kodouを中心としたクリスマスチーズセットです。
クリスマスに、年末に大切な人達と囲む宴にぴったりの鼓動　Kodouと七宝　shippou 、ワインとよく合う熟成チーズと幅広くご用意いたしました。大切な人達との特別なひとときに、美味しいチーズを添えて頂ければ嬉しいです。

【内容】
・鼓動　Kodou 　ホール　170g前後×１　（賞味期限21日）
・七宝　Shippou　ホール　150g前後×1　（賞味期限14日）
・竹炭　100g×１（賞味期限14日）
・季節の熟成チーズ　100g×１（賞味期限14日）

【鼓動　Kodou】
いすみ市の牛乳（高秀牧場）に千葉県産の乳酸菌と酵母（海外産も併用）、九十九里の塩（サンライズソルト）、山武市の日向の森で育った山武杉で仕込まれた日本酒（寺田本家）「木桶仕込」でチーズの表面を磨き、同じ山武杉の経木をチーズの側面に巻き付け熟成させています。全て千葉県産にこだわった逸品です。
冷蔵庫から出し30分以上常温に慣らしてからお召し上がりください。表皮から1/3ぐらい食べ終えたらニンニクのみじん切りと白ワインまたは日本酒を入れて木の器のままオーブンで10分ほど焼きます。（木の容器が焦げないようにアルミホイルで覆ってください）そうすると、チーズフォンデュの様にやわらかくトロケます。溶けたチーズに胡椒を振り、バゲットや茹でたじゃがいもにかけてお召し上がりください。
※杉の樹皮は食べられませんので取り除いてお召し上がりください。
★MONDIAL du FROMAGE 2025　GOLD受賞
★World Cheese Awards 2024　GOLD賞
★Japan Cheese Award 2024 　金賞 / 最優秀部門賞

【七宝　Shippou】
千葉県いすみ市の広大な大地で、牛たちの幸せを第一に考える「高秀牧場」。そこで搾られる、濃厚で甘みの強い最高品質の牛乳をベースに、勝浦の美しい海から作られたミネラル豊富な「勝浦の塩」を加えました。
味の決め手となるのは、千葉の地で育まれた固有の微生物たち。彼らの力が、ミルクの旨味をゆっくりと引き出し、芳醇な香りととろけるような口どけを生み出しました。
地域の恵みがひとつに溶け合い、独自の熟成を遂げたこのチーズは、まさに千葉のテロワールを象徴する一品。一口ごとに広がる潮風の余韻と、ミルクの力強いコクをお楽しみください。

【竹炭】
チーズの表面に竹の炭をまぶして、深く熟成させた黒いチーズ。
木炭をまぶすのは、フランスでは一般的な技法で、アルカリ性の炭をまぶすことで、防腐作用のほかに熟成効果もあります。
昔からの知恵を生かしつつ、チーズのおいしさを追及した末に「竹炭」は生まれました。
ほどよい塩気が個性的、なのにクセがなく食べやすい。熟成が進むと香りが増し、舌触りもよりまろやかになります。風味はヨーロッパのチーズにも近いですが、この旨味は「竹炭」ならではの特徴です。ぜひ、日本酒と合わせてお召し上がりください。

【季節の熟成チーズ】
十分に熟成が進み、表面に白い酵母をまとったチーズ。酸味が少なく、牛乳の香りを感じるミルキーさが特徴です。同じチーズでも、季節や天候によって牛乳の成分やチーズの味は少しずつ変わっていきます。自然から作られているものだからこそ季節を感じられる、そのときにしか味わえない「季節の熟成チーズ」です。
チーズ工房【千】senのラインナップのなかでも特に柔らかい商品で、とろっとした口当たりです。全粒粉パンやクラッカーに合わせると、より濃厚な味わいがお楽しみいただけます。このクリーミーさは、辛口の白ワインにもよく合います。
そのままお召し上がりいただいたあと、試していただきたいのが八丁味噌。乗せすぎかな、というくらいたっぷり乗せてみてください。チーズのやわらかさに八丁味噌の塩味が混ざり合って、日本酒にも合うおつまみになります。

---------------------------------------------------------
・商品の発送は12/22(火)を予定しております。そのためご予約時期によっては、ご注文から商品発送までお時間がかかる場合がございます。
・賞味期限の関係で到着日の指定はできませんのでご了承ください。
・注文に関する変更、お問い合わせは12/1（火）以降に承ります。
それ以前に頂きましたお問い合わせは、お返事までにお時間を頂く場合がありますことご了承ください。

【送料について】
送料は、1回のご注文で、2セット（他商品を含む）まで対象となります。
3セット以上ご注文の場合は、別途送料を請求させていただきます。

【お買い上げ明細書（納品書）のペーパーレス化のお知らせ】
当店では環境への配慮および業務の効率化を目的として、お買い上げ明細書（納品書）のペーパーレス化を実施させていただくこととなりました。
つきましては、
●ご注文確認メール
●お客様のマイページのご購入履歴
にて、ご注文内容をご確認いただき、お買い上げ明細書に代えさせていただきますのでご了承願います。

お買い上げ明細書(納品書)の同梱をご希望される場合には、ご注文の際に備考欄に「納品書希望」とご記入くださいますようお願い申し上げます。
ご不便をおかけいたしますが、みなさまのご協力何卒よろしくお願いいたします。

恐れ入りますが、ご購入前に「ドメイン指定解除」や「迷惑メールフォルダ」のメール設定のご確認いただき、
当店からのメールを受信していただくようお願いいたします。
※自動送信されるメールの送信元アドレスは、【[email protected]】です

【商品の破損について】
商品の取り扱いには、細心の注意を払っておりますが、万が一、お手元に届いた際に破損等ございましたら、運送会社へ直接お問い合わせください。（ヤマト運輸／　サービスセンター　固定電話：0120-01-9625　　携帯電話：0570-200-000）